「自家製ジンジャーエール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ショウガの辛さが効いたレモンと蜂蜜入りの爽やかな
「自家製ジンジャーエール」の作り方
ショウガの辛さが効いた、爽やかなジンジャーエールが自宅でも簡単に作ることができます。簡単にできて美味しい。それに市販で売っている飲み物よりは体にもすごく良い。自分で作る場合、甘さなども自分のお好みに合わせて作れますし、自分のお好みに合わせて、アレンジすることもできます。
市販で売っているジンジャーエールには肝心なショウガが入っていない場合は多いらしいですね。しかし、残念ながら、大量の糖分や体に悪い要素がたくさん入っています。私の場合、買う前にラベルを読むのは習慣になっていますので市販の飲み物はほとんど飲んでいません。とはいっても、たまには飲んでいます(笑)
ショウガ・シロップを多めに作っておけば便利
ショウガ・シロップを多めに作っておけば、好きな時、炭酸水や他の100%のジュースなどを入れて飲むだけですので、ショウガを大量に入手したときや余ったときに作れるオススメなレシピです。ショウガ・シロップは冷蔵庫で一週間ぐらい保存できます。長期間保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。小分けにして冷凍保存すれば好きなときにジンジャーエールが作れます。少なめに作りたい場合、お好みで量は調整してくださいね。
生姜は皮をむかない方がいい
生姜のなかで辛味成分を特に多く含むのが、皮に近い部分で、生姜は皮をむかないで使うほうが、香りがよく栄養が無駄なくとれます。ですので、私は皮つきのままショウガを使っています。当たり前のことですが切る前によく洗います。皮ごと使いたいなら新鮮な生姜を選びましょう。
自家製ジンジャーエールのレシピ＆作り方
調理時間：約60分
材料（10人分以上）
- ショウガ：200g
- 砂糖：100g
- 水：800ml
- レモン汁：大さじ1
- 蜂蜜：大さじ2
- 炭酸水：適量
- レモンスライス：適量
作り方
- ショウガは皮つきのまま薄切りにする。
- 薄切りにしたショウガと水を鍋に入れて火にかけ、中火で熱する。
- 沸騰したら、弱火で30分ほど煮る。
- 火を止めて、粗熱を取る。
- ザルでこしながら耐熱容器に移す。
- その液体と砂糖を鍋に入れて再び中火で熱し、10分ほど煮る。
- 火を止めて、粗熱を取る。
- レモン汁と蜂蜜を入れて、よく混ぜる。
- ショウガ・シロップが完成。
- 飲むときはグラスにショウガ・シロップと炭酸水を1:3の割合で注ぎ、お好みで氷を入れていただく。
- レモンをのせたらおしゃれな出来上がり。
動画を見ればわかりやすい！作り方の動画をどーぞ！
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